广西六堡茶科技成果转化中试研究基地成功研制首批量产的传统工艺六堡茶

2023年11月2日，由六堡茶国家非文化遗产传承人陈伯昌监制，广西六堡茶科技成果转化中试研究基地的钟山、吴家杰和许胜焱等科研人员带领机械、茶学等相关专业的学生，利用梧州学院六堡茶数智化加工基地的初制生产线和现代生产工艺成功研制第一批量产的传统工艺六堡茶。

据悉，广西六堡茶科技成果转化中试研究基地是由梧州学院、梧州市食品药品检验所、梧州市农业科学研究所、梧州市中茶茶业有限公司等四家单位共同建设，拥有茶树新品种区试、智慧茶园、制茶工艺、制茶设备、优势微生物菌群培养以及相关检验检测等覆盖一二三产全产业链条的中试条件。在2023年9月获批为广西技成果转化研究基地。其中梧州学院智能化生产基地占地面积约1000多平方米，主要包括智能化初制和精制智能化生产线各一条、陈化仓库与包装车间等配套设施，这条生产线设立在梧州学院六堡茶加工智能化生产基地，涵盖六堡茶毛茶初制加工全部工艺流程，实现全程不落地生产，生产线定位标准化、智能化。

（图/文：许胜焱）